作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、肉包肉五花肉糜、福建荸荠、大宴香葱、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻，去渣留水即可)

　　做法：

　　1、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建香葱切成末

　　2、大宴肉糜中加入生抽、太平老抽、肉燕盐、肉包肉料酒、福建姜粉、大宴胡椒粉和荸荠碎，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、取一片肉燕皮，用筷子挑些肉馅(不要太多，会破皮的)，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、烧开水，蒸笼上放上屉布，摆上包好的肉燕(不要太密，那样容易粘在一起)，蒸10分钟左右就可以了

　　6、蒸熟的肉燕可以马上食用，也可以和其他配料一起煮。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，就是海鲜太平肉燕汤了哦，这个可是大宴上不可缺的。

　　小贴士：

　　1、肉燕皮薄如一张透明纸，所以在包制中动作一定要轻，不要过度用力，那样成品就很容易破皮了哈。

　　2、用花椒水可以去肉腥，强烈推荐。

　　3、燕皮的特点是久煮不烂，也不会糊锅，这点是馄饨所不能比的哦。

(责任编辑：探索)

• ·76人为留哈登使出杀手锏，六换四报价绿军二当家，组三巨头阵容
• ·高二想象作文：因为这里有自由与快乐
• ·高二想象作文：残酷的战争
• ·专访中国U17男足主教练上村健一：亚洲杯的遗憾与教训
• ·肩部肌肉僵硬怎么办
• ·陈幸同有惊无险！世界杯首战3
• ·客服部试用期工作总结
• ·极氪CEO安聪慧谈欧盟电动车关税政策：为不确定性做好各种准备方案，相信存在巨大机会